Serwis kulinarnatv.pl korzysta z plików cookies w celu realizacji usług. Zapoznaj się z polityką prywatności. zamknij X
[kulinarnatv.pl]

Zarejestruj
Dania głównePrzekąski i dodatkiZupySałatkiDeseryPorady





Kaczka po seczuańsku

Udostępnij na Facebook

Obejrzyj ten film na naszym kanale YouTube : Kaczka po seczuańsku




Oceń film:

Ocena użytkowników: [ocena]film nie był oceniany


Przepis


SKŁADNIKI (na 2 porcje):

Pierś z kaczki-                          1 szt.
papryka czerwona-                   1/2 szt
imbir-                                        kawałek
dymka
kapusta rzymska
sos sojowy
sos rybny
sambal olelek
mirin
olej sezamowy
olej arachidowy
pieprz seczuański
anyż gwiazdkowy
przyprawa 5 smaków

PRZYGOTOWANIE:

Ucieram w moździerzu anyż gwiazdkowy i pieprz seczuański. Wsypuję do miseczki, dodaję przyprawę 5 smaków, sos sojowy, sos rybny, mirin i sambal olelek. Mieszam.
Nacinam skośnie w kratkę skórę na piersi z kaczki i umeszczam ją w marynacie. Nacieram i odstawiam na godzinę.
Po tym czasie rozgrzewam patelnię z oleje arachidowym i układam na niej kaczkę skórą na dół. Po 5 minutach obracam, smażę jeszcze 2-3 minuty.
W tym czasię kroję paprykę na paski, a imbir na cieniutkie paseczki.
Ściągam pierś z patelni i wkładam do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 5 min. W tym czasie na patelnie po kaczce wrzucam warzywa. Dodaję grybo pokrojoną dymkę, a także marynatę z kaczki i olej sezamowy. Można lekko rozrzedzić wodą.
Wyciągam kaczkę z piekarnika, daję jej odpocząć 5 min, po czym przekładam na deskę i kroję na plastry.
Na talerz nakładam pokrojoną sałatę rzymską, na nią gęsty sos z papryką i imbirem, a na wierzch plastry kaczki.

Smacznego...

Opis


Kaczka po seczuańsku to soczysta pierś z kaczki z chrupiącą glazurowaną skórką. Jest mocno przyprawiona i marynowana w azjatyckich smakach, z dominującym pieprzem seczuańskim.





Słowa kluczowe


kaczka po seczuańsku kaczka pierś z kaczki pierś kacza pieprz seczuański chińskie przepis przepisy kulinarna kulinarnatv obiad



dodaj komentarz:




Brak komentarzy do tego filmu.
   O nas ...
[ konkursy ] [ulubione] Twoje ulubione filmy:

Musisz być zalogowany aby tutaj pojawiły się linki do Twoich ulubionych filmów.
Polecamy
[]

Boeuf Bourguignon (wołowina po burgundzku)

[]

Sałatka z grillowaną gruszką i kurczakiem

[]

Babeczki z płynną czekoladą i malinami

[]

Kurczak tandoori

[]

Quritto inspirowane KFC

[]

Kurczak ze śliwkami

[]

Zupa z grillowanej kukurydzy

[]

Świerszcze i szarańcza w tempurze. Śmiesznie i strasznie :)

[]

Ceviche z białej ryby

Jeśli nie wiecie jak przygotować SUSHI zapraszamy do działu przepisy sushi. Podstawą jest ryż dlatego przedstawiamy krok po kroku jak przygotować ryż do sushi, pokazujemy ciekawe przepisy na sushi. Pomoc w przygotowaniu sushi, maki sushi, uramaki oraz nigiri sushi.