Serwis kulinarnatv.pl korzysta z plików cookies w celu realizacji usług. Zapoznaj się z polityką prywatności. zamknij X
[kulinarnatv.pl]

Zarejestruj
Dania głównePrzekąski i dodatkiZupySałatkiDeseryPorady





Kaczka po seczuańsku

Udostępnij na Facebook

Obejrzyj ten film na naszym kanale YouTube : Kaczka po seczuańsku




Oceń film:

Ocena użytkowników: [ocena]film nie był oceniany


Przepis


SKŁADNIKI (na 2 porcje):

Pierś z kaczki-                          1 szt.
papryka czerwona-                   1/2 szt
imbir-                                        kawałek
dymka
kapusta rzymska
sos sojowy
sos rybny
sambal olelek
mirin
olej sezamowy
olej arachidowy
pieprz seczuański
anyż gwiazdkowy
przyprawa 5 smaków

PRZYGOTOWANIE:

Ucieram w moździerzu anyż gwiazdkowy i pieprz seczuański. Wsypuję do miseczki, dodaję przyprawę 5 smaków, sos sojowy, sos rybny, mirin i sambal olelek. Mieszam.
Nacinam skośnie w kratkę skórę na piersi z kaczki i umeszczam ją w marynacie. Nacieram i odstawiam na godzinę.
Po tym czasie rozgrzewam patelnię z oleje arachidowym i układam na niej kaczkę skórą na dół. Po 5 minutach obracam, smażę jeszcze 2-3 minuty.
W tym czasię kroję paprykę na paski, a imbir na cieniutkie paseczki.
Ściągam pierś z patelni i wkładam do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 5 min. W tym czasie na patelnie po kaczce wrzucam warzywa. Dodaję grybo pokrojoną dymkę, a także marynatę z kaczki i olej sezamowy. Można lekko rozrzedzić wodą.
Wyciągam kaczkę z piekarnika, daję jej odpocząć 5 min, po czym przekładam na deskę i kroję na plastry.
Na talerz nakładam pokrojoną sałatę rzymską, na nią gęsty sos z papryką i imbirem, a na wierzch plastry kaczki.

Smacznego...

Opis


Kaczka po seczuańsku to soczysta pierś z kaczki z chrupiącą glazurowaną skórką. Jest mocno przyprawiona i marynowana w azjatyckich smakach, z dominującym pieprzem seczuańskim.





Słowa kluczowe


kaczka po seczuańsku kaczka pierś z kaczki pierś kacza pieprz seczuański chińskie przepis przepisy kulinarna kulinarnatv obiad



dodaj komentarz:




Brak komentarzy do tego filmu.
   O nas ...
[ konkursy ] [ulubione] Twoje ulubione filmy:

Musisz być zalogowany aby tutaj pojawiły się linki do Twoich ulubionych filmów.
Polecamy
[]

Boeuf Bourguignon (wołowina po burgundzku)

[]

Sałatka z grillowaną gruszką i kurczakiem

[]

Babeczki z płynną czekoladą i malinami

[]

Kurczak tandoori

[]

Quritto inspirowane KFC

[]

Kurczak ze śliwkami

[]

Zupa z grillowanej kukurydzy

[]

Świerszcze i szarańcza w tempurze. Śmiesznie i strasznie :)

Jeśli nie wiecie jak przygotować SUSHI zapraszamy do działu przepisy sushi. Podstawą jest ryż dlatego przedstawiamy krok po kroku jak przygotować ryż do sushi, pokazujemy ciekawe przepisy na sushi. Pomoc w przygotowaniu sushi, maki sushi, uramaki oraz nigiri sushi.