Serwis kulinarnatv.pl korzysta z plików cookies w celu realizacji usług. Zapoznaj się z polityką prywatności. zamknij X
[kulinarnatv.pl]

Zarejestruj
Dania głównePrzekąski i dodatkiZupySałatkiDeseryPorady





Polędwiczka w prosciutto z kaparami

Udostępnij na Facebook

Obejrzyj ten film na naszym kanale YouTube : Polędwiczka w prosciutto z kaparami




Oceń film:

Ocena użytkowników: [ocena]10.00 / 10



Przepis


SKŁADNIKI na 2 porcje:

Polędwiczka wieprzowa-                  1 szt. ok 0,5 kg.
prosciutto-                                       2-3 plasterki
anchois-                                          4-5 filecików
czosnek-                                         3 ząbki
białe wytr. wino-                               1 kieliszek
kapary                                             1 płaska łyżka
cytryna-                                           1 szt.
słodka śmietanka-                            
szczypiorek
sól, pieprz, cukier


PRZYGOTOWANIE:

Mięso przyprawiam solą,pieprzem, nacieram. Układam na nim filety anchois i zawijam w plastry szynki parmeńskiej, po czym smażę ze wszystkich stron na oliwie.
Ściągam mięso i na patelnię ze smakami dodaję pokrojony czosnek, po chwili dolewam wino i kapary. Ścieram skórkę z cytryny i dodaję śmietankę. 
Redukuję i wkrapiam sok z cytryny.
Mięso kroję na grube plastry, układam na talerzu, dookała polewam sosem, posypuję szczypiorkiem.

Smacznego...

Opis


Te połączenie to niemal esencja kuchni śródziemnomorskiej...mojej ulubionej. Delikatne mięso wieprzowe z mocnymi smakami prosciutto, anchois, kaparów, czosnku, do tego świetnie wszystko spajające białe wino i bilansujące smaki śmietanka i cytryna. Koniecznie spróbujcie ;)





Słowa kluczowe


polędwiczka mięso danie polędwica wieprzowa szynka z szynką prosciutto parmeńska obiad ancois kapary wino wytrawne przepis przepisy kulinaran kulinarnatv



dodaj komentarz:




     Komentarze (1) :

 

2017-04-04 17:57:24, podpis
" na zakup wina. A przecież cena to nie jest podstawa. Prakełzdym może być bardzo przyzwoite wino Protocolo tinto dostępne w wielu sklepach w bardzo dobrej cenie. I wcale nie musimy wydawać majątku na zakup

   O nas ...
[ konkursy ] [ulubione] Twoje ulubione filmy:

Musisz być zalogowany aby tutaj pojawiły się linki do Twoich ulubionych filmów.
Polecamy
[]

Boeuf Bourguignon (wołowina po burgundzku)

[]

Sałatka z grillowaną gruszką i kurczakiem

[]

Babeczki z płynną czekoladą i malinami

[]

Kurczak tandoori

[]

Quritto inspirowane KFC

[]

Kurczak ze śliwkami

[]

Zupa z grillowanej kukurydzy

[]

Świerszcze i szarańcza w tempurze. Śmiesznie i strasznie :)

[]

Ceviche z białej ryby

Jeśli nie wiecie jak przygotować SUSHI zapraszamy do działu przepisy sushi. Podstawą jest ryż dlatego przedstawiamy krok po kroku jak przygotować ryż do sushi, pokazujemy ciekawe przepisy na sushi. Pomoc w przygotowaniu sushi, maki sushi, uramaki oraz nigiri sushi.